Wild rice e zucca, un riso integrale con il frutto di stagione

Wild rice e zucca, in quanti si chiederanno di cosa stiamo parlando, mia mamma in primis. Nient’altro non è che un riso tipico delle zone del nord degli Stati Uniti e del Canada. La particolarità è che si tratta di un riso acquatico, cresce nelle paludi e la sua raccolta, ancora oggi, viene effettuata in ... Leggi ancora