Sembra che stanotte le temperature siano scese vertiginosamente, sembra che una fredda e nevosa settimana ci attenda, sembra tutto così strano se penso che solo l’altro ieri una pausa pranzo con 12 gradi e un sole caldissimo mi hanno per un attimo ricordato che manca poco piu di un mese alla mia amata primavera.. Ma tant’è..e’ febbraio, giusto sia cosi’, freddo, ventoso, con le sue giornate appena piu’ lunghe del solito, con i suoi dolci di carnevale, con i primi tramonti di nuovo carichi di arancio e le sue albe rosa..
Ci scalderemo cucinando piatti ricchi di gusto e dalla consistenza morbida e vellutata..ne approfitteremo per coccolarci davanti ad un camino acceso, bevendo un te’ caldo che profuma di cannella..tuffandoci nella calda scioglievolezza di torte morbide al cioccolato ..
Ho scelto per voi due ricette che riassumono la mia voglia di cucina e di ingredienti invernali.
La prima ricetta di Sigrid, del Cavoletto di Buxelles e’ un concentrato di salute e gusto, il miele e lo zenzero, ottimi alleati in periodi come questo, in cui il mal di gola e l influenza imperversano ! Una soupe dal colore che e’ gia invitante, dalla consistenza densa, profumata e dolcemente piccante..colorerà le vostre cene, accompagnatela con crostini di pane spalmati leggermente di burro al tartufo…
La seconda ricetta, della mia amata Gelida Anolina, e’ una ricetta tipica dei Chocolate addicted come me…tortini morbidi dal cuore caldo, in cui affondare il cucchiaino e i propri pensieri, ai quale cedere, senza inutili patemi…il profumo di questi tortini, che si diffonde nelle vostre cucine addolcirà gli animi alla fine di una giornata di lavoro, vi indurrà alle coccole con i vostri amati e cancellerà le brutture della giornata appena trascorsa. Il loro caldo ripieno vi farà dimenticare che fuori le temperature sono scese oltre lo zero..
Un’ altra giornata inizia, un’ altra alba striata di rosa mi accompagna verso il lavoro, buona giornata e buone winter recipes a tutti voi, che possano scaldarvi e allietare la vostra settimana.
Fioù