W.O.W. (Windows on the World) - Montecatini Terme (PT)

Il nome è mutuato dal Windows on The World, il ristorante che si trovava sulla sommità di una delle due torri gemelle di New York. Qui le finestre non saranno proprio "sul mondo" o su Manhattan, ma regalano comunque una vista molto bella su tutta la Valdinievole e oltre.
Il locale si trova a Montecatini Alto, proprio accanto alla stazione della funicolare che in pochi minuti collega la parte bassa della città termale all'antico e caratteristico borgo medievale a circa 300 metri di altitudine.
Il locale ha visto nella sua storia diverse gestioni con alterne fortune, a partire dal vecchio "Lido's", forse uno dei migliori ristoranti che Montecatini abbia avuto.
Attualmente è gestito da Alessandro e Mirella Giuntoli, non certo degli improvvisati della ristorazione visti i lunghi anni di "gavetta" passati nei locali di Sirio Maccioni a New York, da Le Cirque all'Osteria del Circo. Lì Alessandro ha imparato il mestiere prima di tornare nella natia Montecatini e mettere la sua arte culinaria al servizio dei suoi concittadini, coniugando perfettamente la raffinatezza delle sue origini alla ruspante cucina toscana.
Il locale non è grandissimo, ed essendo stretto e lungo pressochè tutti i tavoli affacciano sui grandi finestroni che offrono un suggestivo panorama di Montecatini e della Valdinievole, fino alle propaggini orientali della Lucchesia ad ovest ed alla campagna pisana a sud (panorama che, specie se la serata è limpida, da solo vale la
gita).
Arredamento in stile moderno e un po' minimalista, con una terrazza esterna che in estate consente di evadere un po' dall'afa cittadina.
Il menù è valido sia per quanto riguarda il pesce (freschissimo) sia per i piatti di carne (piatti della tradizione toscana riveduti e ingentiliti dallo chef).
Gli antipasti vanno dal classico tagliere di legno con salumi toscani, crostini e sott’oli, al soufflé di carciofi su fonduta di pecorino; come pesce si spazia un po' di più, dall'ottima la tartara (di quale pesce dipende dall'offerta giornaliera della pescheria) con capperi di salina, al classico misto di mare caldo, al cacciucco senza lisca, al trittico di carpacci di mare.
Tra i primi piatti da provare i classici ‘gnudi (in pratica il ripieno dei ravioli, senza l'involucro di pasta) di ricotta e spinaci, gli gnocchetti di patate con zafferano e frutti di mare, i maccheroni di pasta fresca con dadolata di pesce, pomodori Pachino e Basilico, oltre ai classici spaghetti allo scoglio e linguine alle arselle.
Tra i secondi spiccano il petto d’anatra all’arancia, le costolette d’agnello scottadito, la frittura di calamari e gamberi con verdure fritte, il gran piatto di crostacei al vapore o alla griglia ed il gran piatto di crudo (scampi, gamberi, ostriche, tonno, salmone e branzino).
Quello che salta subito all'occhio leggendo il menù è la correttezza dei prezzi, con gli antipasti che vanno dai dai 5 ai 10 euro, i primi dai 7 ai 10 ed i secondi dai 12 in su (con punte di 17 euro per i crostacei al vapore e 20 per il gran piatto di crudo).
La carta dei vini è in linea con il resto del menù: non tantissime etichette, ma quelle più importanti nella fascia di prezzo media e medio-bassa ci sono tutte o quasi, con qualche puntata anche più in alto.
Caffè, ammazzacaffè (gentile offerta della casa, come si addice ad un locale di un certo livello) e conto.
Il locale può essere consigliato a chi in zona non lo conosce o a chi comunque si trova a pssare da Montecatini e cerca un rapporto prezzo qualità decisamente sopra la media.
W.O.W. (Windows On the World)
Via F.lli Guermani, 2 - Montecatini Alto - Montecatini Terme (PT)
Tel. 0572.911381
Chiuso il lunedì; aperto solo la sera (tranne la domenica)