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Wurstel crauti in crosta sfogliata

Da Degrassiantonella
Wurstel crauti in crosta sfogliata Un buonissimo piatto unico wurstel cosparsi da senape, con i crauti e avvolti in pasta sfoglia.
Provare per credere. Io ho fatto i crauti il giorno prima , la ricetta la trovate qui
Wurstel crauti in crosta sfogliataIngredienti per i crauti1 vaso grande di crauti precottiolio evo 2 spicchi aglio1 cucchiaio di farina 00brodo vegetale q.b.sale e pepe
ProcedimentoWurstel crauti in crosta sfogliataIn una pentola mettere l'olio evo con gli spicchi d'aglio tagliati a pezzetti.Wurstel crauti in crosta sfogliataQuando gli spicchi iniziano a prendere colore aggiungete la farina 00 e mescolate bene fino a quando prenderà un bel colore ambrato.Wurstel crauti in crosta sfogliataIo di solito lavo i crauti per levare un pò il sapore acidulo. Buttateli nella pentola e sempre mescolando fate prendere sapore. Unire il brodo vegetale un pò alla volta fino a quando saranno cotti, circa 30 minuti. salate e pepate.Ingredienti per il tortino1 pasta sfoglia3 wurstelsenapecrauti già cotti1 tuorlosemi di sesamo.
ProcedimentoWurstel crauti in crosta sfogliataSrotolare la pasta sfoglia.
Wurstel crauti in crosta sfogliataAl centro mettete i crauti.
Wurstel crauti in crosta sfogliataAdagiate i wurstel ricoperti di senape.
Wurstel crauti in crosta sfogliataChiudete la pasta sfoglia.
Wurstel crauti in crosta sfogliataCosi'
Wurstel crauti in crosta sfogliataSpennellate con il tuorlo leggermente sbattuto. Cospargete con i semi di sesamo. Infornare in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti.
Wurstel crauti in crosta sfogliataSfornatelo fatelo riposare alcuni minuti
Wurstel crauti in crosta sfogliataE affettatelo.
Wurstel crauti in crosta sfogliata
Servitelo caldo magari accompagnato da una buona birra bavarese fredda e buon appetito.
Antonella

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