Se passate a Hong Kong non potete assolutamente perdervi gli storici caffè (comuni anche a Singapore) degli anni '50 e '60 che proponevano in chiave economica i prodotti degli hotel e dei locali per ricchi inglesi.
Nasce così la colazione composta da toast al formaggio o con burro e latte condensato, tè nero al latte o lemon tea e per digerire la hot lemon coke, una coca cola fatta bollire per ore con aggiunta di limone.
Ma il pezzo forte dello Yee Shun sono i budini di latte o steamed milk come li chiamano qui ossia delle creme di latte cotte al vapore.
C'è la versione semplice, fredda o calda da mangiare con semi di loto o fagioli adzuki dolci, la versione allo zenzero fresco, quella all'uovo o al caffè.
steamed milk con semi di loto dolci
steamed milk al caffè
Sul menù troverete anche panini classici con manzo, uova o formaggio, zuppe di noodles e piatti da colazione come i french toast.
Hong Kong milk tea
french toast
hot lemon tea
Ma la mia vera passione per questo locale nasce dai suoi famosissimi frullatoni alla frutta tropicale per i quali la gente si accoda in fila per ore pur di ottenere un tavolo.
GOLD PAPAYA MILK
BANANA MILK
MANGO MILK
GINGER MILK
ALMOND MILK
COCONUT MILK
I miei preferiti? Coconut e papaya milk....... divini:)
papaya e coconut milk
Lo Yee Shun lo trovate a Causeway Bay in Lockheart road, ma ci sono tre sedi anche a Kowloon.
Alla prossima!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake