- Difficoltà:
Bassa - Cottura:
30/40 min - Preparazione:
10 min - Dosi per:
6 persone - Costo:
Basso
Ingredienti: 375 gr di farina per dolci, 250gr di zucchero, 125 ml di olio di semi di girasole, 3 uova, un vasetto di yogurt 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci, scorza di un limone grattuggiata, un pizzico di sale.
Accendere il forno a 180 gradi
Dividere i tuorli dagli albumi.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, almeno per 5 minuti. Il composto deve essere compatto e morbido.
Aggiungere il vasetto di yogurt.
Incorporare l’olio di semi a filo, continuando a sbattere con le fruste.
Aggiungere la scorza del limone grattuggiata, la farina e il lievito amalgamando il tutto con un cucchiaio di legno.
Unire i due composti amalgamando - con il cucchiaio o spatola - con delicatezza, affiche’ gli albumi non si smontino.
Otterrete questo composto.
Imburrare e infarinare una teglia di non piu’ di 24 cm.
Infornare per 35/40 minuti.
Sfornare quando avra’ raggiunto un bel colore dorato.
Consiglio di effettuare la prova stecchino
(lo stecchino non deve fuori uscire sporco di impasto).
Che acquolina…. !!!