(per 1 porzione)
100 g pera
1 yogurt bianco per bambini
2 cucchiai di composta di mela
Preparazione:
Per la composta di mela
Lavare e pelare circa 200 g di mele (preferibilmente le renette), eliminare i semi ed il torsolo, tagliare apezzetti.
Cuocere in una casseruola a fuoco lento per circa 20 minuti (finchè il succo non si riduce), mescolando di tanto in tanto.
Passare nel passaverdure e rimettere nuovamente sul fuoco molto basso.
Portare ad ebollizione per un paio di minuti.
Togliere dal fuoco, far raffreddare e conservare in un barattolino di vetro (posto in acua bollente per circa 10 minuti) e coperchio ermetico in frigo per qualche giorno.
Per la merenda con lo yogurt
Lavare la pera, pelarla e togliere i semi ed il torsolo. Tagliare a pezzetti ed unire allo yogurt ed alla composta di mela.
Frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
Mantenere in frigo!
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Con questa ricetta partecipo al contest di Paola: