Calorie a persona: 813
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Pasta Frolla Surgelata
- 3 Uova Intere
- 300 G Yogurth
- 150 G Zucchero
- 75 G Farina
- 1 Pizzico Vaniglina
- 40 G Burro
- 1 Limone
Preparazione:
- Lasciate scongelare la pasta frolla e stendetela, servendovi di un matterello, su un piano da lavoro cosparso di farina.
- Imburrate e spolverizzate di farina una teglia che ricoprirete con uno strato non troppo sottile di pasta.
- Cuocete in forno già caldo per circa 15 minuti a 200 gradi.
- Nel frattempo, preparate la farcitura: lavorate a crema la farina con il burro morbido che tirerete fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima dell’uso; stemperate il preparato con lo yogurth; amalgamate le uova battute con la vaniglina e aggiungete la buccia del limone grattugiata finemente.
- Versate la crema fluida sulla base già in parte precotta e rimettete la teglia in forno caldo ancora per 20 minuti controllando di tanto in tanto la cottura.
- Tirate fuori dal forno la teglia, lasciate raffreddare e servite.
- Accorgimento: per evitare che la base di pasta frolla si ritiri durante la cottura, mettete la teglia (compresa la pasta) in frigorifero per circa 30 minuti e poi passatela subito in forno preriscaldato.