Dosi per: 6 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 40 minuti circa
INGREDIENTI
6 uova freschissime, solo i tuorli
120gr. di zucchero
Miele di Castagno “Luna di miele”
500gr. circa di uvetta sultanina
120gr. di marsala secco
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PROCEDIMENTO
- Mettete in un recipiente a bagnomaria, i tuorli, lo zucchero ed il marsala, ponetelo sul fuoco a fiamma bassa e montate il tutto mescolando energicamente con una frusta, aggiungete intanto il miele a filo.
- Sbattete il composto per 10 minuti circa, finchè non avrete ottenuto uno zabaione denso e spumoso al punto giusto.
- Suddividete lo zabaione in 6 coppette individuali e decoratele con l’uvetta che avrete precedentemente tenuto a bagno in una soluzione di acqua e marsala per circa 20 minuti.