Questa ricetta è l’ideale se volete preparare un antipasto veloce e semplice, ma nel contempo volete un piatto buono e adattabile ai propri gusti.
Infatti potete, se volete, sostituire alle alghe anche cavoli, altre verdure, oppure gamberi; insomma, con una semplice modifica potete ottenere un piatto sempre diverso.
Zeppole di alghe
Di DaviD Pubblicato: marzo 29, 2012
- Porzioni: 10 Persone
- Costo: € 3,00
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 10 min
- Pronto in: 30 min
Antipasto molto semplice da preparare e facilmente adattabile.
Ingredienti
- 400 grammi di farina
- 50 grammi di alghe
- 10 grammi di lievito
- 250 grammi di acqua
- Sale
- Pepe
- 1 pizzico di origano
- Olio di semi (per friggere)
Istruzioni
- Mescolate in una ciotola la farina, il sale, il pepe e l'origano.
- Pulite le alghe e tagliatele a pezzettini.
- Unire le alghe alla farina, disporre il tutto a fontana e inserire al centro l'acqua calda con dentro disciolto il lievito.
- Lavorate l'impasto fino a farlo diventare omogeneo, aggiungendo altra farina nel caso in cui dovesse risultare troppo liquido.
- Lasciate lievitare l'impasto per circa un paio d'ore, il tempo necessario per farlo raddoppiare di volume.
- Create delle palline di impasto aiutandovi con un cucchiaio per prendere la quantità di impasto desiderato ed un cucchiaino per staccarla. Friggetele quindi in abbondante olio caldo per qualche minuto finché non diventeranno dorate, rigirandole a metà cottura.
- Servitele calde e buon appetito!
- Cucina: Italiana
- Tipo di piatto: Antipasto
- Difficoltà: Facile