Buona sera a tutti!!Prima di parlarvi della mia ricetta mi voglio scusare con voi se non passo a trovarvi nelle vostre cucine,ma questo è un periodo pieno di impegni che non mi consentono di "curare"il mio il blog come vorrei.Spero di poter recuperare presto.
La ricetta di oggi sono delle sfiziosissime zeppolette perfette come fingerfood.Oltre ad essere buone sono veloci da preparare e si possono farcire con quel che si ha nel frigo.
Ingredienti:
300 gr di farina autolievitante;
200 gr circa di acqua;
un pizzico di sale;
inoltre:
alici;
olive verdi o nere;
pomodoro fresco;
capperi;
Procedimento:
Preparare una pastella consistente mescolando la farina e l'acqua.Poi spezzettare le alici,le olive,i capperi o altro secondo i propri gusti(prosciutto,salame..) e mescolarli alla pastella.Far riposare il tutto almeno per 30 minuti.
Quindi con l'aiuto di un cucchiaio versare l'impasto in olio caldo e profondo.Assorbire l'olio in eccesso e servire.
Buon Appetito!!