Questi favolosi biscotti sono una rivisitazione dei gingerbreads natalizi, ho usato cardamomo, zucca e zucchero di canna; hanno un profumo fantastico!
Ingredienti:
100gr di farina di farro
100gr di farina di riso
40gr di zucchero di canna
1 cucchiaio di miele
100gr di burro di soia o burro di mandorle (ecco una ricetta per prepararlo)
30gr di zucca cotta
un pizzico di sale
un pizzico di bicarbonato
un cucchiaino di cardamomo in polvere
cioccolato extra fondente
Procedimento:
Mescolate zucchero, burro di soia o di mandorle, zucca, miele, cardamomo e sale. Aggiungete le farine, il bicarbonato e mescolate. Create una palla, stendetela e ritagliate gli zombie. Trasferiteli sulla banda del forno foderata di carta forno.
Cuoceteli a 180 gradi per 10 minuti. Fateli raffreddare completamente.
Sciogliete il cioccolato a bagno maria, inseritelo in una penna per decorazioni e fate l'occhio e le cicatrici sugli zombie di biscotto. Metteteli in freezer per 10 minuti ed il gioco è fatto!
A presto!