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Zucca al forno, la ricetta per un contorno autunnale sfizioso

Da Francy84b

La zucca al forno è un contorno davvero semplice da preparare e immancabile sulle tavole nel periodo autunnale. In autunno infatti, la zucca è uno degli ortaggi simbolo della stagione, ottima sia per preparazioni dolci che salate.

Zucca al forno, la ricetta per un contorno autunnale sfizioso


Con la sua polpa color arancio e i suoi aromi delicati, la zucca piace molto anche ai bambini. E quindi, perché non farsi aiutare anche da loro a fare la zucca al forno in casa?

Difficoltà: facile.
Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti circa.

Ingredienti per 4 porzioni:

  • 900 g di zucca Delica ***
  • olio extravergine di oliva
  • 1 o 2 spicchi d'aglio
  • 1 mazzetto di rosmarino
  • 1 mazzetto di timo
  • sale fino
  • pepe nero

*** La zucca Delica è una tipologia di zucca appiattita e di forma tondeggiante. Ha la buccia verde scuro con scanalature chiare ed è polposa e dolce.

Procedimento per fare la zucca al forno:

Lavate esternamente la zucca, asciugatela, tagliatela a metà e poi dividetela ancora in due fino ad ottenere 4 sezioni di zucca.
Con un cucchiaio eliminate i semi e i filamenti interni e poi affettate la zucca a fette spesse circa ½ cm.

Zucca al forno, la ricetta per un contorno autunnale sfizioso

Zucca al forno, la ricetta per un contorno autunnale sfizioso

Zucca al forno, la ricetta per un contorno autunnale sfizioso


Adagiatele sulla teglia da forno precedentemente foderata con la carta forno, aggiungete 2 spicchi d'aglio in camicia schiacciato, un filo d'olio e condite aggiungendo il rosmarino tritato, il timo sgranato, un pizzico di sale e di pepe nero.
Fate cuocere la zucca nel forno caldo a 180°C per 30 minuti circa.
Infine sfornatela e servitela subito quando è ancora calda.

Zucca al forno, la ricetta per un contorno autunnale sfizioso


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