Zucca Gialla Grigliata e un dubbio "Ma la zucca è un ortaggio o un frutto?"

Da Laurat

Scrivendo questo post mi sono resa conto di non sapere in che modo classificare la zucca, è un ortaggio o un frutto?
Come al solito, ho fatto una veloce ricerca in rete, amo internet per queste cose!, scoprendo che:
A seconda della parte della pianta usata nell'alimentazione, gli ortaggi si dividono in:
ortaggi a frutto: cetriolo, zucchino, zucca, peperone, melanzana, pomodori
ortaggi a fiore: carciofo (ortaggi ricchi di ferro e vitamina C), cavolfiore, broccolo, asparago; l'asparago selvatico cresce spontaneamente in primavera;
ortaggi da seme: legumi (fava, pisello, fagiolo, cece, cicerchia, lupino) ricchi di amido e proteine;
ortaggi a foglia: lattughe, radicchio, indivia, borragine, spinacio, catalogna, cavolo, bietola;
ortaggi da fusto: sedano, finocchio, cardo;
ortaggi da radice: ravanello, carota, pastinocello, barbabietola, rapa, navone;
ortaggi da tubero: patata, topinambur;
ortaggi da bulbo: cipolla, aglio, scalogno, porro, cipollotto.
Quindi mistero risolto: la zucca è un ortaggio a frutto!
Ho già postato tante altre ricette con la zucca, le potete trovare scrivendo "zucca" nel link "Cerchi una ricetta?" che si trova nella barra laterale destra della home page sotto "Categorie ricette". Ce ne sono per tutti i gusti, dal contorno al dolce, visto la versatilità di quest'ortaggio. Io ve ne segnalo una che a me è piaciuta moltissimo, la Crostata di zucca

dove il ripieno di zucca e formaggi si sposa benissimo con la pasta brisée aromatizzata al rosmarino e salvia.  Ma veniamo alla ricetta di oggi Zucca Gialla Grigliata.
Ingredienti:
zucca
olio evo
aceto balsamico per me "RICCARDO GIUSTI" 3 Medaglie d' Oro Aceto Balsamico di Modena IGP Giuseppe Giusti.
erbette aromatiche secche e fresche (rosmarino, menta, origano, prezzemolo)
peperoncino
aglio
sale
Nettate la zucca e tagliatela a fette spesse 4- 5 mm.
Fate grigliare le fette dopo averle leggermente unte d'olio girandole a metà cottura. Saranno pronte quando diventano tenere. Io non ho usato la griglia ma le ho cotte in una padella antiaderente ben calda dopo averle unte d'olio.
Ungete il fondo di una terrina e disponete a strati le fette di zucca condendo ogni strato con le erbette, fettine di aglio, peperoncino, sale, olio e aceto balsamico.
Fate riposare per almeno un paio d'ore prima di consumarla.
Coperta d'olio, si conserva in frigo per due, tre giorni.




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