Zucca grigliata

di Manuela Raganati

Ingredienti per 2 persone: 

• 1/4 di zucca
• olio
• prezzemolo
• rosmarino
• peperoncino
• sale

Halloween è passato ma la zucca è ancora la regina delle ricette di stagione!
Così, ieri sera, mentre vagavo senza idee al market, ho sentito il richiamo di un piatto facile, veloce, originale e gustosissimo: la zucca alla piastra.
Il lavoro più noioso è sicuramente sbucciare l'ortaggio: per fortuna, ho trovato in cucina un coltello ben affilato che mi ha permesso di tagliare più alla svelta. Ho rischiato di affettarmi le dita, ma è stato divertentissimo sperimentare qualcosa di nuovo che vi consiglio assolutamente!
Una volta tagliata a piccoli pezzetti sottili, ho buttato la zucca in una piastra pre-riscaldata lasciandola su fuoco medio per circa dieci minuti, stando però attenta a non bruciare troppo la polpa.
Nell'attesa, confesso che ero affamata, ho sgranocchiato qualche pezzetto di zucca cruda: non ci crederete, è molto fresca e rinfrescante, assomiglia un po' al melone, ma senza essere aspra.
Dopo la cottura, questi condimenti sono perfetti per dare il giusto tocco di personalità alla zucca: aggiungete un po' di olio, sale, prezzemolo, rosmarino e peperoncino.
Mescolate bene e accompagnate con un piatto di pollo alla salsa di soia.
Successo assicurato :)
Se la provate, fatemi sapere!
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