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Zucca grigliata con erbe aromatiche

Da Laghezzi @laghezzi
Zucca grigliata con erbe aromatiche

La zucca grigliata con glia aromi è un contorno di quelli che durante la stagione invernale preparo spesso e volentieri. Anche se ha un sapore un po dolciastro e lascia perplessi quelli che come me soffrono di diabete, la zucca in realtà contiene antiossidanti e sostante atte a contrastare il diabete svolgendo un'azione ipoglicemizzante e stimolando la produzione di insulina da parte del pancreas.

Durante la stagione invernale preparo spesso la zucca grigliata, è uno dei miei contorni preferiti!

La Ricetta:

  • 500 g di zucca lunga di Napoli matura
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 qualche foghliolina di maggiorana
  • 1 rametto di rosmarino
  • qualche foglia di salvia
  • q.b. di olio extravergine d'oliva
  • q.b. di aceto di mele
  • q.b. di sale

Buon Appetito!


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