Calorie a persona: 261
Ingredienti per 8 persone:
- 2 Uova
- 4 Tuorli D’uovo
- 50 Cl Latte
- Vaniglia
- 300 G Zucchero
Preparazione:
- Caramello per lo stampo: fare sciogliere 100 g di zucchero in una padella antiaderente fino a raggiungere un colore giallo oro.
- Versare immediatamente negli stampini da creme caramel e lasciare asciugare.
- A parte bollire il latte con la vaniglia e lasciare 5 minuti in fusione.
- Intanto sbattere le uova, i tuorli e lo zucchero, aggiungere il latte poco alla volta, filtrare il tutto e versare negli stampini preparati in precedenza con il caramello.
- Cuocere a 150 gradi a bagnomaria per 30 minuti circa.
- Raffreddare e sformare nel piatto da portata.