Calorie a persona: 487
Ingredienti per 8 persone:
- 100 Cl Latte Fresco
- 7 Tuorli D’uovo
- 3 Uova Intere
- 600 G Zucchero
- 3 Buste Vaniglina
- 1 Limone (scorza)
Preparazione:
- Bollire il latte con lo zucchero e la scorza di limone e lasciare intiepidire.
- Mettere in una boule le uova intere e i rossi mescolando bene.
- Unire mescolando, le uova al latte e zucchero tiepidi; portare lentamente ad ebollizione e spegnere il fuoco.
- Caramellare 150 g di zucchero avendo cura di non bruciarlo.
- Mettere il caramello in uno stampo.
- Nello stampo con il caramello aggiungere la crema di latte liquida, mettere lo stampo riempito a bagno maria e cuocere per circa 2 ore a 120 gradi.
- Fare raffreddare, ribaltare e servire.