Magazine Cucina

Zucchine e pomodori in padella

Da Euge

Ricetta dell genere "apro il frigo e mi invento qualcosa di buono....". Ed è quasi sempre così!
Metti nella saltiera uno spicchio d'aglio e un bel po' di sedano affettato, e li fai rosolare. Poi butti quattro o cinque zucchini, tagliati come al solito, ( che vorrebbe dire "quasi" taglio a Bâtonnet) e continui a far rosolare. Aiutati col sale, che fa uscire l'acqua dalle verdure. Qualche goccia di aceto. Quando sono un po' rosolati butti i pomodori Piccadilly, tagliuzzati. Continua ad aiutarti col sale.Una spolverata di erbe di Provenza. Pepe. Un po' di estratto di carne, o dado, al limite.Non dimenticare il concentrato di pomodoro....Cuoci bene. Alla fine aggiungi un salmoriglio con olio, aglio e prezzemolo tritati.
Non possono non essere buoni.......
ZUCCHINE E POMODORI IN PADELLA


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :