Calorie a persona: 773
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Pasta Tipo Paglia E Fieno
- 500 G Zucchine
- 1 Uovo
- 50 G Burro
- Olio D’oliva
- Formaggio Parmigiano
- 1 Bicchiere Panna Da Cucina
- Alcune Foglie Basilico
- 1 Presa Sale
Preparazione:
- Tagliare le zucchine a rondelle non troppo sottili e friggerle in olio bollente.
- Eliminare quindi l’eventuale eccesso di olio e aggiungere l’uovo con una presa di sale.
- Mescolare rapidamente affinché l’uovo si rapprenda amalgamandosi alle zucchine.
- Intanto lasciar fondere in una zuppiera il burro; unire le zucchine e poi la pasta appena scolata.
- Infine aggiungere la panna, il parmigiano ed infine qualche foglia di basilico.
- Servire subito.