Calorie a persona: 592
Ingredienti per 4 persone:
- 320 G Pasta Tipo Tagliolini
- 3 Zucchine
- 1 Cucchiaio Erba Cipollina Tagliuzzata
- 1 Cucchiaio Foglie Di Timo Fresco
- 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
- 150 G Mozzarella Affumicata (o Scamorza)
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Mescolate tutte le erbe aromatiche con due cucchiai d’olio e lasciate insaporire finché si cuoce la pasta e preparate il sugo.
- Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a filetti.
- In una padella scaldate due cucchiai d’olio con l’aglio, appena quest’ultimo sarà dorato schiacciatelo e levatelo.
- Buttate nel condimento le zucchine e fatele saltare a fuoco vivo, devono risultare morbide ma croccanti, salatele e toglietele dal fuoco.
- Tagliate il formaggio a dadini.
- Lessate la pasta e conditela con le erbe aromatiche, le zucchine, il formaggio e una macinata di pepe.