zucchine trifolate al cuore di stracchino

Creato il 10 giugno 2011 da Matteosignani
ricetta semplice e veloce per questi giorni indaffarati.......

ingredienti:
1 kg di zucchini
stracchino
1 spicchio d'aglio
olio evo q.b.
sale q.b.
1 mazzetto di prezzemolo
Procedimento:
  1. versare in una padella antiaderente l'olio evo e soffriggere lo spicchio d'aglio,  aggiungere gli zucchini tagliati  a rondelle; quando gli zucchini risulteranno morbidi, spegnere il fuoco. 
  2. comporre in una formina tonda gli zucchini e mettere un cucchiaino di stracchino al centro.
  3. infornare per 15' a 220°C. 
Servizio:
  1. guarnire con prezzemolo e servire tiepidi.