Ho realizzato questo zuccotto nei contenitori per zuccotto Poloplast da 300 gr con relativo coperchio.
Per questa ricetta ho preso spunto dal blog di Molly, ma l'ho adattata un po' in base agli ingredienti che avevo a casa.
Eccovi la ricetta:
INGREDIENTI
- 250 gr ricotta
- 100 gr zucchero a velo
- 100 gr ciliegie
- 100 gr savoiardi sbriciolati o avanzi di torta alla vaniglia come ho fatto io
- sciroppo o liquore alle ciliegie o come ho fatto io liquore Borsci
- 1 bustina di vanillina
PROCEDIMENTO
Lavate, snocciolate e tagliate le ciliegie, quindi amalgamatevi la ricotta con lo zucchero a velo, la vanillina, la torta sbriciolata e il liquore.Foderate quindi lo stampo per zuccotto con carta velina e versate il composto.Mettetelo in freezer per almeno due ore, quindi impiattatelo e decoratelo con le ciliegie.
La prossima volta lo faro' doppia porzione, finisce troppo in fretta!