Avevo il brodo dell'altra sera, in frigorifero, ed ero indecisa tra un risotto o una minestra...ho virato verso l'alternativa piu' liquida...
Nella rice cooker ho messo il brodo di carne, un pugno di lenticchie umbre piccole, un pugno di penne rigate integrali, due foglie di alloro, due pomodori molto maturi, strizzati e tagliati a cubetti, cinque o sei foglie di verza, tagliata a striscioline, due cipolle piccole affettate e un cucchiaino di concentrato di pomodoro. Dopo circa un quarto d'ora dal bollore, la zuppa e' pronta...ci metto rosmarino fresco tagliato sottile e ne verso qualche mestolo in una fondina.
Una grattugiata di grana, un filo di olio extra vergine d'oliva...ahhhhhh che bonta'.
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