Zuppa di ceci e peperone

Legumi fantastici legumi!  Lenticchie, fagioli, fave, ceci, piselli e tutti gli altri sono un alimento sano, privo di grassi ed abbinati ai cereali fonti di proteine al pari della carne. Sono gustosi, versatili ed economici, il che di questi tempi non guasta... E allora ecco una ricetta per preparare i ceci facile, facile Ingredienti 500 gr di ceci secchi messi in ammollo da almeno 12 ore  1 piccola cipolla di tropea 1 carota media 1 pezzo di costa di sedano 1 peperone sale grosso rosmarino olio extravergine d'oliva Mondate e tagliate a piccoli dadini la cipolla, il sedano e la carota. Mettete il trito di ortaggi a rosolare con un po' d'olio d'oliva in un tegame dai bordi alti, meglio se di coccio. Aggiungete i ceci scolati, e mescolateli con il trito, copriteli d'acqua fredda, aggiungete un cucchiaio di sale grosso e fateli cuocere a fuoco medio mettendo un coperchio al tegame. Dopo un quarto d'ora... [[Se vuoi continuare a...
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