In autunno mi piace molto preparare per cena una bella zuppa calda, questa volta ho deciso di farla con le lenticchie.
INGREDIENTI
- 500 gr lenticchie rosse, verdi e rosse decorticate
- 3 litri di acqua salata
- 1 gambo di sedano
- 1 carota
- 1 spicchio di aglio
- 1 patata
- olio evo q.b.
PROCEDIMENTO
Innanzitutto mettete a bagno in un po' di acqua per circa due ore le lenticchie, quindi scolatele, lavatele e mettetele in un pentolone con 3 litri di acqua salata. Sbucciate la carota e tagliatela a dadini. quindi anche la patata, aggiungete il sedano ,l'aglio e cuocete il tutto per circa 25 minuti a fuoco lento.Una volta pronta la zucca conditela con un filo di olio evo.