INGREDIENTI
200gr. di fette di pane raffermo, tipo toscano
150gr. di formaggio tipo fontina a fette, o mozzarella
100gr. di prosciutto cotto
1 cipollina
3 tazze di brodo vegetale
2 uova
olio extravergine di oliva
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PROCEDIMENTO
- In una padella larga soffriggete la cipolla tritata finemente, poi fate imbiondire le fette di pane raffermo.
- In una pirofila fate uno strato di pane, di formaggio e di prosciutto, alternandoli e finendo con il pane.
- Alla fine, ricoprite con il brodo e le uova sbattute, poi con il formaggio.
- Infornate a 190°C finchè il formaggio non si sarà completamente sciolto.