ecco la prima ricetta invernale che avevo fatto con l'illusione che fosse arrivato il freddo!protagonisti di questo piatto povero ma di gusto, La Zucca e i Fagioli
con questa ricetta partecipo al contest
ingredienti:400 gr di zucca 300 gr di fagioli gia' lessati precedentementeolio extravergine 500 gr pasta tipo ditalonirosmarinoprezzemolo per la zuccaun pò di cipolla per la zuccaper la zucca:io l'ho cotta nel bimby, ma su pò fare anche in una casseruola classica ;olio 4 cucchiaizucca a dadini ,cipolla tritata e prezzemolo;mettere olio e cipolla a soffriggere ( 3 min.50°vel .1 )aggingere la zucca e il prezzemolo cuocere (100° vel.1/2 per 15 min. frullare vel 7 per 10 sec.)e mettere da parte una volta pronta sempre se riuscite a resistere a questa vellutata semplice ma di gustopreparare la pasta e fagioli: mettere olio e aglio in una casseruola di terracotta aggiungere i fagioli e farli insaporire per 10 minuti, aggingere la pasta e anch'essa farla insaporire aggiungendo man mano acqua q.b. per far cuocere la pasta al dente ,a fine cottura mettere rosmarino q.b. presentazione del piatto:3 /4 cucchiai di vellutata di zucca e pasta sopra!un'accostamento molto particolare ,oggi da me ci sono circa 30° non è indicata....:(