Calorie a persona: 1039
Ingredienti per 4 persone:
- 500 G Lenticchie Già Cotte
- 1 Porro
- 3 Fettine Pancetta
- 8 Fettine Pane Al Latte
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Pizzico Pepe Bianco
Preparazione:
- In una pentola fate appassire la pancetta tagliata a striscioline e insaporitevi per circa 10 minuti le lenticchie sgocciolate.
- Frullatene la metà.
- In un tegame scaldate due cucchiai d’olio e fatevi dorare leggermente prima la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e poi le fettine di pane.
- Suddividete le fettine di pane e i porri in quattro fondine singole, versatevi sopra il frullato e le lenticchie lasciate intere.
- Insaporite la zuppa con un pizzico di pepe bianco e servite.