INGREDIENTI
75cl. di brodo di carne
70cl. di vino spumante pinot bianco
1/2 bicchiere di panna liquida
40gr. di parmigiano grattugiato
crostini di pane fritti nel burro
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PROCEDIMENTO
- In una casseruola miscelate vino e brodo e portate a bollore. Aggiungete la panna continuando a mescolare, riportate a bollore e dopo trenta secondi aggiungete il parmigiano.
- Per evitare che il formaggio si depositi sul fondo sbattete la zuppa con una forchetta.
- Servite a tavola con crostini di pane a parte.