Calorie a persona: 338
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Uova
- 60 G Formaggio Grana Grattugiato
- 4 Cucchiai Pangrattato Tostato
- 1 Grattatina Noce Moscata
- 120 Cl Brodo Di Carni Miste
- 1 Pizzico Sale
- 1 Macinata Pepe
Preparazione:
- Sbattere le uova con un pizzico di sale, una grattatina noce moscata, metà formaggio, il pangrattato, una macinata di pepe.
- Portare ad ebollizione il brodo, abbassare la fiamma, versarvi le uova e immediatamente rimescolare con una forchetta per frantumare il composto.
- Dopo un minuto togliere dal fuoco, rimescolare e servire col restante formaggio.