PREPARAZIONE Mettere gli spaghetti in una ciotola. Versarvi sopra acqua bollente leggermente salata e lasciar riposare per 5-7 minuti. Scolare e tagliare grossolanamente, In un sacchetto (tipo bustina da te o garza) mettere la citronella, lo zenzero, lo scalogno e l'aglio. Chiudere il sacchettino Versare il brodo in una pentola profonda e portate a bollore. Aggiungere il sacchetto e far bollire dolcemente per 3-4 minuti. Aggiungere il peperoncino, le carote e il peperone puliti e tagliati a filetti. Ridurre il fuoco e far cuocere 1-2 minuti. Aggiungere il latte di cocco, la salsa di pesce, lo zucchero, il succo di lime e i gamberi. Far bollire per 3-4 minuti. Regolare di sale e unire il pomodoro spellato, pulito e tagliato a dadini. Servire in ciotole, in cui si saranno già disposti gli spaghettini e rifinire con il prezzemolo tritato fresco.
PREPARAZIONE Mettere gli spaghetti in una ciotola. Versarvi sopra acqua bollente leggermente salata e lasciar riposare per 5-7 minuti. Scolare e tagliare grossolanamente, In un sacchetto (tipo bustina da te o garza) mettere la citronella, lo zenzero, lo scalogno e l'aglio. Chiudere il sacchettino Versare il brodo in una pentola profonda e portate a bollore. Aggiungere il sacchetto e far bollire dolcemente per 3-4 minuti. Aggiungere il peperoncino, le carote e il peperone puliti e tagliati a filetti. Ridurre il fuoco e far cuocere 1-2 minuti. Aggiungere il latte di cocco, la salsa di pesce, lo zucchero, il succo di lime e i gamberi. Far bollire per 3-4 minuti. Regolare di sale e unire il pomodoro spellato, pulito e tagliato a dadini. Servire in ciotole, in cui si saranno già disposti gli spaghettini e rifinire con il prezzemolo tritato fresco.