Ma è nata in un freddo e piovoso mattino di inizio novembre e così è rimasto il nome.
Una zuppetta che scalda il cuore, l'anima. Una zuppetta di cannellini e cipolle delicatissima con l'aggiunta di un cucchiaio di robiola, per donare quella cremosità nascosta che solo alcuni formaggi sanno dare.
Il piatto ideale per questi mesi freddi e coccolosi, da preparare in 15 minuti, quando tornate a casa infreddoliti.
Mi seguite?
Ingredienti: per 2 persone 1 scatola di fagioli cannellini di buona qualità 2 cipolle bianche olio evo sale pepe robiola Nonno Nanni
In una casseruola fate appassire a fuoco basso le cipolle tagliate finemente con l'olio evo. Quando incominceranno a dorarsi, aggiungete i cannellini. Sale, pepe e fate cuocere per 15 minuti, aggiungendo 1 bicchiere di acqua. Servite la zuppetta fumante in coppette o tazze trasparenti. Aggiungete un cucchiaio di robiola che a contatto del calore fonderà in un abbraccio d'amore. Terminate con una macinata di pepe.