Impasto base per Rotolo dolce da farcire
Questa ricetta può essere usata, sia per fare il rotolo che come base per torte farcite.
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e la vaniglina meschiano con un cucchiaio di legno. Montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente al composto dei tuorli. Foderate una teglia di 23 x 31 cm circa con carta da forno, stendete
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l’impasto nella teglia e infornatelo a 180° per 10 minuti circa.
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(bagnatelo e poi strizzatelo molto bene),
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eliminate la carta da forno e arrotolate la pasta
con il telo. Lascatelo raffeddare cosi arrotolato nel telo.
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