Agnello allo “Scottadito”

Ingredienti:

Costolette d’agnello

Rosmarino

Olio extra vergine di oliva

Limone a piacere

Sale e pepe

Appiattire con le mani le costolette e marinarle con olio, rosmarino, sale e pepe per un’oretta. Scaldare una bistecchiera e cuocere le costolette molto bene da entrambi i lati. Servire caldissime accompagnate da spicchi di limone.