Agoni: Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina

Calorie a persona: 254

Ingredienti per 4 persone:

• 1000 G Agoni
• Alcune Foglie Olivo
• Sale
• 1 Limone (succo)

Preparazione:

• Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d’olivo.
• Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci.
• Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli più volte.
• Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.

Note:

• Luogo: Trentino-Alto Adige.
• Luogo: Trentino.
• Luogo: Trento.