Allegri prati di Pasqua

REALIZZATI DA: ELISA LUNARDELLI Per i muffin:
-130 gr Zucchero -120 gr Farina 00 -80 ml Latte -80 gr Burro -1 cucchiaino di Lievito -1 Uovo + 1 Albume -1 cucchiaio di Estratto di Vaniglia -un pizzico di Sale
Per le decorazioni:
-Ovetti di cioccolato -Panna montata (noi nello specifico abbiamo usato il Dolceneve) -Pasta di Zucchero di vari colori -Spumiglie -Coloranti
Preparazione
Preparare innanzitutto i muffin.
Mescolare farina, lievito e sale. A parte lavorare a spuma il burro, aggiungere lo zucchero, le uova e la vaniglia, amalgamando con cura. Aggiungere la farina con il lievito all'impasto e per ultimo il latte. Mescolare con cura fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Riempire i pirottini posizionati negli stampini per muffin per 2/3 e infornare a 180° (forno già caldo!) per 20 minuti (ricordatevi di fare sempre la prova dello stecchino!).
Mentre i muffin sono in forno, prepariamo le decorazioni.
Se non avete a disposizione la pdz già colorata, coloratela secondo i vostri gusti con dei coloranti in gel o in polvere. Poi divertitevi a realizzare il cestino (ottenete due fili sottili di pdz e intrecciateli su se stessi), il coniglio (fate una pallina grande - il corpo - una più piccola - la coda - e due piedini a cui metterete i gommini), e con degli stampini ad espulsione e la spumiglia (piccole perline di zucchero) realizzate i fiorellini. Per ultimo colorate e montate la panna.
Quando i muffin saranno raffreddati componete l'allegro prato con le uova, i fiori, e il coniglietto che, in fretta e furia, cerca di rientrare nella qua tana!