Ingredienti:
150 g di mandorle, 150 g di burro, 150 g di farina, 150 g di zucchero, 80 g di cioccolato al latte, 30 g di cocco grattugiato,
Preparazione:
- Fate ammorbidire a temperatura ambiente il burro a pezzetti. Sbollentate le mandorle, spellatele e passatele al mixer con 40 g di zucchero, fino a ottenere un composto leggermente grumoso, e trasferitelo in una ciotola.
- Aggiungete il burro, la farina setacciata, lo zucchero restante e amalgamate gli ingredienti. Con le mani, modellate tante palline e appiattitele su un lato, ricavando così tante semisfere.
- Infornate per 20 minuti a 180 °C su una placca foderata con carta forno, staccate le palline e fatele raffreddare. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, bagnatevi i dolcetti sulla parte piatta e uniteli a due a due. Rotolateli nel cocco e serviteli.
foto e ricetta tratte dal web
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