Beacon onion rings - Anelli di cipolla ricoperti di becon

Buon giorno a tutti! Oggi vi posto una ricetta che ho sperimentato durante il periodo estivo, chi mi segue su Instagram li avrà già visti . Sto parlando dei beacon onion ring. Anelli di cipolla, ricoperti di beacon e cotti alla brace. E' un piatto americano, e va accompagnato con la salsa BBQ.   



Ingredienti per 12 anelli: 

• 1 cipolla grande, preferibilmente rossa e allungata, dal diametro di 10 cm
• 12 fette di beacon
• 4 cucchiai di salsa barbecue (BBQ)
• Pepe nero
• Stuzzicadenti q.b.

 Preparazione: Tagliate le cipolle in modo da ricavare degli anelli, spessi 5 mm. Prendete 12 anelli più grandi e metteteli in ammollo, in acqua calda, per 1 ora. Ripetete questo procedimento una seconda volta, poi asciugate gli anelli di cipolla e disponeteli in un vassoio. Con un pennello da cucina, sporcate, di salsa barbecue (usatene 2 cucchiai) gli anelli; inseguito avvolgete una fetta di beacon in ogni anello. Se gli anelli sono grandi, occorreranno 2 fette. Fermare le parti iniziali e finali della fetta di beacon con degli stuzzicadenti. Cuocete gli anelli su una brace a fiamma bassa, o in piastra per 15 minuti, spennellando ogni cinque minuti gli anelli di salsa barbecue.   Consigli: Usate una fiamma bassa, altrimenti la cipolla non si cuocerà, mentre il beacon si brucerà. Conservate, prima di servire, in un contenitore chiuso, così le cipolle continueranno la cottura e il beacon si ammorbiderà.