Magazine Cucina

Beautiful (e affogare pere nel vino)

Da Maric740

Beautiful (e affogare pere nel vino)

Oggi, dopo 120 anni di astinenza, ho rivisto Beautiful. A parte Brooke e Ridge, non sono stata in grado di riconoscere i personaggi: c’erano una certa Felicia, un certo Demin, un Sector (e pure un Falcon, un Alka, un Selzer e un Limits… e chi sono? Presumo si tratti dei figli del padre della moglie del cognato del nonno, di secondo letto della zia dello sposo della bisnonna). Ho poco da prenderli per i fondelli, perchè se devo proprio studiare gli anfratti delle mie emozioni, i gradi di parentela sono ancora più assurdi: sono figlia di Positiva, cognata di Volitiva, zia di Fattiva e Coraggioso.. ma sono anche parente di Triste e Depresso, figlia di Confusa e nipote di Immobile. Così questa sera le amiche mi hanno chiesto: ‘Mari, sei triste o felice? Hai dimenticato, oppure  no? Perchè proprio non si capisce se sia tutto superato oppure se tu abbia bisogno di essere consolata’. Non lo so ragazze! (Nel dubbio ho versato un mare di lacrime, come avrebbe fatto Felicia, tra le braccia di Ridge, figlio di Alka, moglie di Selzer). Non lo so, se sono triste o felice, so che ho voglia di fare un sacco di cose ma non so se queste cose mi rendano appagata e possano cancellare gli abbracci del passato. Nel dubbio mi sono tatuata la sagomina stilizzata di un gatto, in basso (molto basso) a destra dell’ombelico, in modo che io possa ricordare per sempre che, tra simbolismi e non, da sola posso sopravvivere, ma tra il pensare di aver lasciato il passato alle spalle e l’averlo fatto, devono passare almeno 30 puntate di Beautiful… e non sarà facile guardarle tutte, dopo 120 anni di astinenza e senza conoscere i nuovi personaggi.

Beautiful (e affogare pere nel vino)

PERE AFFOGATE NEL VINO

4 pere bionde, sode e piccole

1 bicchiere di ottimo vino rosso (io ho usato un Montepulciano)

4 cucchiai di zucchero

scorza di limone

1 cucchiaio di zucchero di canna

Tagliare le pere in 4 e privarle dei semi e del torsolo. In una padella lasciar cuocere il vino con lo zucchero per 3/4 minuti e poi aggiungere le pere, facendole impregnare con lo sciroppo che si andrà formando, rigirandole su ogni lato, in modo che si ammorbidiscano e prendano colore. Tenere il fuoco bassissimo e mescolare spesso con delicatezza. Una volta che le pere si saranno cotte, spostarle su un piatto da portata, dopo averle incise nel centro in modo da formare una piccola conca. Conservare lo sciroppo di zucchero e vino, farcire la conca di ogni spicchio di pera e usare quello che avanza per decorare il piatto, lasciandone colare alcune gocce ai lati. Spolverare il tutto con lo zucchero di canna mischiato alla scorza di limone (ne basterà giusto una spolverata per dare un aroma fresco e acidulo).



Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

Magazines