Magazine Cucina

Bimby, Polpette al Sugo

Da Mlk16 @lucco78_Wife
Polpette al Sugo
Bimby, Polpette al Sugo Ingredienti per 4 persone:  400 ml di Acqua, 500 gr. di carne di Manzo macinata, Prezzemolo q.b., 50 gr. di Parmigiano reggiano, 100 gr. di Pane raffermo, 1 Carota, 1 Dado da brodo, Sale, 1 gambo di Sedano, Pepe, 2 Uova, 40 ml di Latte, 1 spicchio d'Aglio, 1 Cipolla, 100 ml di Vino bianco secco.  Preparazione: Prendete il Bimby e mettete nel boccale il formaggio fatto a pezzi, l’aglio, il pane raffermo sminuzzato ed il prezzemolo. Azionate il tutto per 30 secondi ed impostate la velocità 4 per 15 secondi e la velocità “turbo” per gli altri 15 secondi. Aggiungete poi 40 grammi di latte, sale, pepe e la carne macinata che avete a disposizione, accendete nuovamente il robot per 40 secondi ed impostate la velocità su 3. L’impasto deve risultare omogeneo e compatto e non deve attaccarsi sui bordi del boccale, in quest’ultimo caso aggiungete ancora un po’ di parmigiano e di latte. Formate le polpette con il composto appena preparato e deponetele a strati nel Varoma facendo attenzione a non chiudere i fori presenti sul coperchio. Versate nel boccale il vino, le verdure tagliuzzate, un po’ d’acqua ed il dado, accendete il Varoma per 8 minuti ad una velocità 3. Cucinate per altri 30 minuti (Varoma, velocità 3) e terminata la cottura aggiungete un po’ di farina e di burro se il sughetto risulta poco compatto (tempo 5 minuti, velocità 4 e temperatura sugli 80 gradi). Adagiate le polpette su piatti fondi e ricopritele con il sugo appena fatto. Servite il piatto caldo.
Ricetta di Gustissimo 

Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :

  • Bimby, Rosticiada

    Bimby, Rosticiada

    Rosticiada Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di lonza di maiale tagliata a listarelle sottili 300 gr. di salsiccia tagliata a pezzi (4 cm circa), 300 gr. di... Leggere il seguito

    Da  Mlk16
    CUCINA, RICETTE
  • Bimby, Taroz

    Bimby, Taroz

    Taroz Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di patate a tocchi, 400 gr. di fagiolini, 50 gr. di pancetta tesa, 50 gr. di burro morbido, ½ cipolla, 100 gr. di... Leggere il seguito

    Da  Mlk16
    CUCINA, RICETTE
  • Bimby, Sbrisolona

    Bimby, Sbrisolona

    Sbrisolona Ingredienti per 6 persone: 200 gr. di farina bianca, 200 gr. di farina gialla fine, 100 gr. di mandorle, 100 gr. di burro morbido, 100 gr. di... Leggere il seguito

    Da  Mlk16
    CUCINA, RICETTE
  • Polpette al sugo cotte nel Varoma

    Polpette sugo cotte Varoma

    Oggi facciamo le polpette al sugo , ma le cuociamo nel Varoma un accessorio dato in dotazione assieme al Bimby, voi usate il Varoma? Leggere il seguito

    Da  Caterina
    CUCINA, DIETE, RICETTE, VEGETARIANA
  • Polpette di melanzane fritte!

    Polpette melanzane fritte!

    Da quando ho istallato #instagram sul mio smartphone android, ho scoperto un nuovo modo di divertirmi facendo foto mentre cucino. Leggere il seguito

    Da  Mangiarechepassione
    CUCINA, RICETTE
  • Polpette con purè e sugo di pomodoro

    Polpette purè sugo pomodoro

    Ingredienti: 500gr carne macinata mista, 1 panino, 1 uovo, sale, pepe. Mettere il panino in acqua tiepida e lasciare per 20 minuti dopodiché il pane va tirato... Leggere il seguito

    Da  Brigitta
    CUCINA, RICETTE
  • Tommaselle al sugo

    Tommaselle sugo

    Ingredienti 4 Fettine di bovino. 200 gr. di carne tritata. 1 Mazzetto di prezzemolo. 2 Spicchi d'aglio. 2 Uova. Salsa di pomodoro. Formaggio grana grattugiato.... Leggere il seguito

    Da  Giulioplay
    CUCINA, RICETTE