Ingredienti per 4 persone:
150 g cioccolato fondente, 100 g di zucchero, 150 g di burro, 40 g di farina, 3 uova, 1 pizzico di sale.
Preparazione:
Tritare il cioccolato 5" vel. 7.
Unire burro e zucchero, cuocere 6' 60° vel. 3.
Lasciare raffreddare, incorporare uova, farina e sale 30" vel. 4.
Suddividere il composto in 4 stampini foderati con carta da forno bagnata e strizzata (aderisce meglio allo stampo).
Metterli nel freezer per 90 minuti, cuocere in forno caldo a 220 gradi per 15 minuti.
Servire subito capovolgendo lo stampino, se la cottura è giusta il centro del tortino sarà fuso e uscirà un cuore di cioccolato fondente.
Ricetta di Scandalo
Magazine Cucina
Tortino al Cioccolato dal Cuore Morbido
Ingredienti per 4 persone:
150 g cioccolato fondente, 100 g di zucchero, 150 g di burro, 40 g di farina, 3 uova, 1 pizzico di sale.
Preparazione:
Tritare il cioccolato 5" vel. 7.
Unire burro e zucchero, cuocere 6' 60° vel. 3.
Lasciare raffreddare, incorporare uova, farina e sale 30" vel. 4.
Suddividere il composto in 4 stampini foderati con carta da forno bagnata e strizzata (aderisce meglio allo stampo).
Metterli nel freezer per 90 minuti, cuocere in forno caldo a 220 gradi per 15 minuti.
Servire subito capovolgendo lo stampino, se la cottura è giusta il centro del tortino sarà fuso e uscirà un cuore di cioccolato fondente.
Ricetta di Scandalo
Ingredienti per 4 persone:
150 g cioccolato fondente, 100 g di zucchero, 150 g di burro, 40 g di farina, 3 uova, 1 pizzico di sale.
Preparazione:
Tritare il cioccolato 5" vel. 7.
Unire burro e zucchero, cuocere 6' 60° vel. 3.
Lasciare raffreddare, incorporare uova, farina e sale 30" vel. 4.
Suddividere il composto in 4 stampini foderati con carta da forno bagnata e strizzata (aderisce meglio allo stampo).
Metterli nel freezer per 90 minuti, cuocere in forno caldo a 220 gradi per 15 minuti.
Servire subito capovolgendo lo stampino, se la cottura è giusta il centro del tortino sarà fuso e uscirà un cuore di cioccolato fondente.
Ricetta di Scandalo
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