Biscotti ai petali di camomilla e lavanda

Questa sera vi propongo la ricetta di una nuova pasta frolla, alla quale ho voluto abbinare i petali di alcuni fiori di questa stagione: la camomilla e la lavanda.Ho realizzato questa ricetta in occasione dell'evento Farmacia Viva organizzato dal Garden Zanet, avvenuto lo scorso 26 Aprile .
Come di consueto, si tratta di una ricetta vegan e grazie alla presenza degli infusi delle due piante ha azione calmante e rilassante. Vediamo come fare:Ingredienti:300gr di farina solina Terre del Tirino60gr di olio di girasole spremuto a freddo40gr di infuso di camomilla e fiori di lavanda80gr di zucchero integrale grezzo di cannala buccia di un limone non trattato grattataun pizzico di bicarbonatoun pizzico di sale integralepetali di camomilla e lavanda freschiProcedimento:Preparare un infuso con i fiori di lavanda e camomilla, scolare e lasciar raffreddareImpastare una frolla unendo tutti gli ingredienti tra loro, compresi alcuni petali; stenderla con l'aiuto di un mattarello e ricavarne dei biscottini alti circa 1,5 cm.Adagiarli su una piastra di pietra ollare rovente e cuocere in forno circa 10 minuti.Tirarli fuori dal forno quando saranno lievemente dorati in superficie.Decorare con petali freschi e servire per colazione.N.B. la frolla non necessita di riposare in frigorifero. Conservare dentro barattoli di vetro con coperchio, o latta.