Biscotti alle Nocciole

Oggi postiamo la ricetta di questi biscottini semplici , semplici, che profumano di nocciole e zucchero a velo, ideali da preparare per le feste e gustarli in compagnia. 
INGREDIENTI: circa 30 biscottini
- 200 gr di polvere di nocciole ( tritare nel mixer le nocciole tostate e spellate fino a ridurle in polvere)
- 100 gr di zucchero a velo
- 40 gr di albume non montato( l' albume di un uovo)
Per guarnire :
- 40 gr di zucchero a velo
PREPARAZIONE:
Scaldare il forno a 130 ° forno ventilato. Mescolare la polvere di nocciole con lo zucchero a velo e aggiungere l' albume.
Poi con l'aiuto di una spatola e poi con le mani mescolate bene fino ad ottenere una palla abbastanza ferma
Prendete un pò di impasto e formate tante palline grandi come una noce, passatele un pò alla volta in una ciotola con lo zucchero a velo. Fatele rotolare bene.
Posizionatele distanziate su una teglia da forno foderata con carta da forno e infornate per 12 minuti.
Trascorso il tempo di cottura rimuovete la teglia dal forno e lasciate raffreddare i biscotti senza toccarli per 10 minuti.
Poi staccateli e gustateli uno tira l'altro....................