Bocconcini ortica e pecorino

In previsione dell'evento organizzato con lo Chef Dalicandro "Le erbe di Campo", sto sperimentando delle semplici proposte per i nostri ospiti, questa è una di quelle rapide da preparare e che riscuote il consenso di adulti e ragazzi...Provare per credere.

1 foglio di pasta sfoglia
300 g ortica
6 cucchiai di pecorino grattuggiato
1 uovo
1scalogno
Sbollentare per un paio di minuti l'ortica e ripassarla in padella  con lo scalogno, far raffreddare.
Frullare l'ortica, aggiungere l'uovo e il pecorino.
Preparare negli stampi per i muffin dei piccoli cestini di pasta sfoglia, riempirli con il composto di ortica e infornare a 220° per 15' circa
Servire come uno sfizioso aperitivo