Siamo a settembre e sui banchi della frutta iniziano ad arrivare tante diverse qualità di uva con la quale possiamo fare mille cose in cucina come questo secondo piatto oppure anche una bella focaccia all’uva come potete leggere qui Ecco al ricetta di questo veloce e succoso piatto!
Ingredienti Per 4 persone 600 g di braciole di suino, carota, sedano e cipolla per fare un soffritto, un poco di farina, mezzo bicchiere di vino bianco fermo, un grappolo d’uva bianca o rosata, olio di semi, sale e pepe.
Procedimento Con gli odori fate un battuto grossolano ( personalmente mi piace vedere gli ingredienti che mangio) , metteteli in una casseruola con un poco di olio e fare rosolare per alcuni minuti. Su di un piano infarinate leggermente le braciole e unitele al soffritto che sta sfrigolando sul fuoco. Appena dorate aggiungete il vino e fate sfumare e continuate la cottura per 5 minuti almeno. A questo punto aggiungete gli acini d’uva a piacere e continuate la cottura per altri 10 minuti lasciando stufare leggermente l’uva nel sughetto formatosi. Ora il piatto è pronto per essere servito a tavola….Buon appetito!
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