Branzino al cartoccio

Questa bestia era davvero bellissima,e i pesci sono animali che mi affascinano...Sono lucidi,intelligenti,silenziosi...(caratteristica che mi piace^^)
Ho sempre fatto fatica a mangiarli da piccola,ma crescendo,non posso fare a meno di assaggiare e apprezzare sapori nuovi e particolari!
Inoltre,mio malgrado devo imparare a cucinarli,perchè mio marito e mia figlia ne sono golosissimi...è tutto l'inverno che mi cimento nella cucina a base di pesce,ma non ho mai postato nulla tranne le cozze perchè ho sempre l'impressione che tutti sappiano affrontarla e anche molto bene...
Questo meraviglioso branzino l'ho fatto al cartoccio,ma se ci fosse stato tempo avrei scelto la griglia.
Se avete suggerimenti,dato che sto imparando,sono ben accetti,anche se nel mio caso ho capito che l'uso del limone e del rosmarino sono sufficienti per me!
Praticamente non c'è proprio nulla da spiegare,basta avvolgerlo in alluminio,un po' di rosmarino,sale e olio, e cuocere a seconda della grandezza della bestia dai 20 ai 40 minuti a 180 o 200 gradi.
P.S.Non ho capito perchè mi ha caricato le foto come fossero delle miniature,io passo per i vostri blog ammirando le vostre gigantografie e a me blogger pubblica immagini a grandezza coriandolo...