Buon compleanno Katy

Katy mi ha scritto un commento nel post di addio.
Katy è arrabbiata con me, come molte altre persone che mi hanno scritto e rimproverato di essere egoista, insensibile e priva di rispetto perché ho cancellato il blog.

Mi dispiace, io non volevo offendere nessuno. Solo non ho mai creduto che si sarebbe sentita la mia mancanza, non ho pensato un solo attimo che il mio blog potesse significare qualcosa di più di un futile gioco. 

Non è modestia. Di certo non è egoismo.

Magari è che io la penso in questo modo, semplicemente. Senza voler aver ragione per forza, senza che abbia necessariamente torto.

Forse tornerò a spiegare i motivi del mio “insano” gesto, se ne avete bisogno vi dirò dove e come mi ritroverete e vi voglio rassicurare sul fatto che sono molto più viva che morta (e questo è certo, sono viva e vitale come non mai!!!).

Qualcuno ha interpretato la mia decisione come la conseguenza di un atto di pessimismo e mi rammarico di questo increscioso equivoco. Rimando le spiegazioni ad altra occasione…..a questo punto mi chiedo se dovrei darne e continuo a dirmi che non interessa a nessuno (perseverando nell’errore?)così come pensavo, sbagliando, che chiudere il blog sarebbe stato un atto innocuo.

Sono confusa. Ecco.

Ma ora vorrei solo rispondere a Katy, anche se non so che dirle. Quello che mi ha scritto mi avrebbe turbato persino se fossi veramente un’egoista insensibile come mi rimproverate di essere.

Allora comincio col dire: tanti auguri, Katy. E buon compleanno.

Forse è tardi per fare una torta e tua mamma te ne avrà già preparata una. Ma io ti regalo lo stesso questa ricetta perché tu hai cercato me e io non mi sono mai negata a nessuno. Perché vorrei che nessuno voltasse la schiena a me, quando lo cerco, quando anche io ho bisogno.

Questa ricetta è molto speciale perché me l’ha regalata una lettrice un pò di tempo fa. Mi ha scritto e mi ha mandato questa ricetta, così…..solo per affetto. Io l’ho rifatta con piccole modifiche. Poi l’ho condivisa con gli amici del paese (in quel periodo ero in Toscana, nel “magico borgo” dei miei sogni) perché ad ogni nuova ricetta segue sempre spartizione con i vicini. Perciò questa torta mi fa venire in mente “condivisione e regalo” e per questo mi sembra perfetta in questa occasione. So che l’aspetto è molto semplice e forse ti sembrerà poca cosa come torta di compleanno ma si può impreziosire con una crema al burro Etoile e una sac a poche, o panna, o fantasia ma anche così è buonissima.
Potreste inventare qualcosa di nuovo, tu e tua mamma, e poi regalarla ancora a qualcun altro nella vostra interpretazione di affetto e condivisione.

Perché io penso che così dovrebbero sempre andare le cose. E così vanno per me perché un blog non chiude niente. NIENTE.

Buon compleanno, Katy. Buon compleanno con tutto il cuore.

Ti auguro una sfida vinta, un sogno che si realizza, un imprevisto che spiazza. Uno di quelli che ti appiccica un sorriso in faccia difficile da staccare.

E sappi che qua….eh…guarda bene….il tetto c’è ancora!

Dunque al lavoro.

INGREDIENTI

dosi per uno stampo da 24cm.

150 farina
300 zucchero
180 burro
140g vino rosso corposo e aromatico
30g cacao
4 uova
1 bustina di lievito

Mettete in una pentola lo zucchero, il cacao e il vino e fate bollire a fuoco molto basso per dieci minuti.
Unite il burro e mescolate bene quindi prelevate circa 180g di questa miscela e tenetela da parte.
Al restante composto aggiungete le uova un poco battute e poi la farina setacciata con il lievito.

Infornate la torta a 180° per circa mezz’ora. Quando si sarà raffreddata versatevi sopra il composto al vino e cacao tenuto da parte.