Calorie a persona: 671
Ingredienti per 4 persone:
- 120 G Caffè In Polvere
- 150 G Cioccolato Fondente
- 130 G Zucchero
- 4 Tuorli D’uovo
- 20 Cl Latte
- 20 Cl Panna
- 4 Fogli Colla Di Pesce
Preparazione:
- Preparare il caffè, dolcificare con 60 g di zucchero e in metà di esso sciogliere il cioccolato.
- Nell’altra metà sciogliere la colla di pesce.
- Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero rimasto, unire il latte a filo e cuocere la crema su fuoco basso.
- Incorporare la colla di pesce e il cioccolato sciolto.
- Per ultimo unire la panna montata.
- Versare la crema in una coppa e tenerla in frigorifero fino al momento di portare in tavola.
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