![Cake alle melanzane Cake alle melanzane](http://m2.paperblog.com/i/14/145299/cake-alle-melanzane-L-rZcxJI.jpeg)
Ingredienti:
- 180gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 3 uova
- 10cl di latte
- 10cl di olio di semi
- sale, pepe
- melanzane a tocchetti già fritte
- pomodori freschi
- parmigiano a pezzetti
Inn una ciotola a parte, sbattere le uova con l'olio e il latte, unirvi la farina, regolare di sale e pepe e poi aggiungervi le melanzane fritte, i pomodori freschi a tocchetti e il parmigiano.
Infornare a 180° per 50 minuti
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Ecco il risultato dopo 30 minuti circa....... :O ho avuto paura esplodesse dentro il forno!!!!
Credo di aver sbagliato la teglia..eheh..ma volevo dargli una forma più bella a risultato finale.. XD
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In compenso però..era davvero buono!! :D